Ваш город: Салават
А
Б
В
Д
Е
З
И
Й
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Закваски Danisco
Закваска — микробиологмческий (чаще всего, бактериальный) состав, вызывающий брожение. Используется для сквашивания молока с целью получения кисломолочных продуктов (в том числе сыра, йогурта , простокваши , кефира), для приготовления теста и напитков (в частности, кваса и пива). Закваски на основе ряда полезных культур микроорганизмов (в том числе пробиотических) используются в качестве стартовых культур в мясной промышленности.
Закваску для молочных продуктов получают из сычуга травоядных, из грибковых культур (кефирный грибок), из специально выведенных штаммов чистых молочнокислых культур (болгарская палочка). В частности, полезные свойства молочных продуктов, заквашенных болгарской палочкой, были изучены Ильей Мечниковым, а соответствующий продукт получил название мечниковской простокваши.
Полный ассортимент и цены уточняйте у менеджеров
